ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು：ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಆಣ್ವಿಕ ಸ್ವರೂಪC2H4O2

ಕ್ಯಾಸ್ ಇಲ್ಲ64-19-7

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆ：

ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ:

ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, CH3COOH, ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಸಂಯುಕ್ತ, ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಅದರ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಸ್ಫಟಿಕದ ನೋಟಕ್ಕೆ 15.6. C ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು 6 ಎನ್ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣ (ಸುಮಾರು 36%) ಅಥವಾ 1 ಎನ್ ದ್ರಾವಣ (ಸುಮಾರು 6%) ಆಗಿದೆ. ಈ ಅಥವಾ ಇತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿನೆಗರ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 3.5 ರಿಂದ 5.6%ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸಿಟೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್‌ನಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಥರ್ಮೋಅಸೆಟಿಕಮಮ್‌ನಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು. ಇಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಅದರ ದೇಹದ ತೂಕದ 1% ದರದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ, ತೀವ್ರವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವವಾಗಿ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶುದ್ಧ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಎಫ್‌ಡಿಎ ಗ್ರಾಸ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗುರುತಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಒಳಗೊಳ್ಳದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪೈರೋಲಿಗ್ನಿಯಸ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 1986 ರಲ್ಲಿ 27 ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಿಡಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ) ಆರಂಭಿಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟ್ಸಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್‌ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ವಿನೆಗರ್) ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು- ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ-ಕೂಗು ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದ ಶಾಖದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ನೀರಿನ ಬಂಧಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಜಿ:
ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಯೋಗಗಳು

1. ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಯಿಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಇದನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಇದನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳಿಗೆ ದ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿವಿಎ, ಪಿಇಟಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

4. ಇದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

5. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಯೋಗಗಳು

1. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಸಿಟೇಟ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ic ಾಯಾಗ್ರಹಣದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಜವಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಮೊದಲು, photograph ಾಯಾಗ್ರಹಣದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಅನೇಕ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.

2. ಟೆರೆಫ್ಥಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾರಾಕ್ಸಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಟೆರೆಫ್ಥಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಇಟಿಯನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಟೆರೆಫ್ಥಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಎಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ವಿನೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮೊನೊಮರ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿ (ವಿನೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್) ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿವಿಎ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪಿವಿಎ medicine ಷಧದಿಂದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಅದರ ಜೈವಿಕ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನ್ಯಾನೊತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ (ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಆಗಿ) ಕಾಗದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ).

5. ಅನೇಕ ಆರ್ಗನೊಕ್ಯಾಟಲಿಟಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

.ಷಧದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಯೋಗಗಳು

1. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಎಂಡೋಸ್ಕೋಪಿ ಎಂಬ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂಡೋಸ್ಕೋಪಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

2. ಗರ್ಭಕಂಠದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಕಂಠದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಓಟಿಟಿಸ್ ಎಕ್ಸ್‌ಟರ್ನಾಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಇಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮನೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

1. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿನೆಗರ್ ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

3. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

4. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.